Forrige uke da vi var hos tanta mi på Veiholmen, fikk vi servert ost og kjeks. Og dette tilbehøret til å ha oppå osten: honningmarinerte valnøtter. Noe så godt!

Igår lagde jeg dette selv da vi skulle få besøk. Og det var mye enklere enn jeg hadde trodd! Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften, men jeg gjorde noen endringer på den jeg lagde. Resultatet ble nydelig godt, anbefales virkelig!

Honningmarinerte valnøtter

Ingredienser:

200 g valnøtter
2,5 dl akasiehonning
1/2 sitron
1 dl vann
1 vaniljestang

Press saften fra sitronen ned i en gryte. Del vaniljestangen på langs, skrap vaniljekornene ut og ha de sammen med vaniljestengene i gryten. Tilsett honning, vann og valnøtter.

Kok opp innholdet i gryten og la det surre ved svak varme i 20-30 minutter eller til det har blitt til en tykk lake. Ta ut vaniljestengene og hell nøttene i et oppbevaringsglass.

20130122-113010.jpg

20130122-113017.jpg